Puerto Rico se une a la celebración mundial del Día del Huevo destacando su valor nutritivo

San Juan– El secretario del Departamento de Agricultura, Josué Rivera, anunció este viernes que Puerto Rico se unirá a la celebración global del Día Internacional del Huevo, con el objetivo de resaltar el valor nutricionalde este alimento esencial y reafirmar su importancia para el desarrollo económico y la sostenibilidad agrícola de la Isla.

“El huevo es un superalimento producido con orgullo en Puerto Rico. Al consumirlo, no solo se obtiene un producto de alto valor nutricional, sino que se respalda directamente el trabajo de nuestros agricultores y se fortalece la seguridad alimentaria del pueblo”, expresó Rivera en declaraciones escritas.

El titular de Agricultura destacó que la industria del huevo representa uno de los pilares más sólidos del sector agropecuario local. “Cada huevo producido aquí representa una apuesta por la sostenibilidad, por el desarrollo de nuestras fincas y por el fortalecimiento de una industria que ha sabido adaptarse y crecer frente a múltiples desafíos. Hoy más que nunca, consumir huevo local es un acto de compromiso con nuestra gente y con el futuro del sector agrícola”, subrayó.

La edición de este año del Día Internacional del Huevo se celebra bajo el lema “El huevo: pequeño en tamaño, grande en nutrición”, con el propósito de destacar su papel en la lucha contra la desnutrición global y su inclusión en dietas balanceadas tanto en países desarrollados como en comunidades vulnerables.

“El huevo simboliza mucho más que nutrición. Es esfuerzo, es identidad, es sostenibilidad. Desde el Departamento de Agricultura, reiteramos nuestro respaldo absoluto a esta industria y a todos los avicultores que día a día trabajan con excelencia y dedicación para alimentar a Puerto Rico con productos frescos y de calidad”, concluyó Rivera.